Colla Micheri e la chiesa di San Sebastiano

Sapori, rituali e cultura quotidiana nel paesaggio di Laigueglia

A Laigueglia, l’autenticità del territorio passa attraverso il gusto e le tradizioni, e SeaLab offre un’opportunità unica per immergersi pienamente in queste dimensioni del borgo. Le esperienze proposte non sono semplici attività turistiche, ma un invito a entrare in relazione con la vera anima del luogo, assaporando i sapori della cucina ligure e partecipando a pratiche quotidiane che raccontano una storia fatta di mare, colline e comunità.

In questo dialogo tra costa ed entroterra, Colla Micheri rappresenta una tappa simbolica e preziosa. Situato lungo l’antico tracciato della Via Julia Augusta, il borgo custodisce una dimensione più raccolta e lenta del vivere ligure, dove il tempo è scandito da gesti semplici, legati alla terra, alla stagionalità e alla convivialità. Qui, le tradizioni gastronomiche si intrecciano con il paesaggio: l’uso dell’olio extravergine d’oliva, le erbe aromatiche, il pane, le conserve e i prodotti dell’orto raccontano una cultura del cibo sobria ma profondamente identitaria.

Le piazzette, le viuzze in pietra e gli spazi di relazione del borgo diventano luoghi ideali per riscoprire il valore della condivisione, del racconto e della memoria. Davanti alla chiesa di San Sebastiano, tra il sagrato in risseu e la fontana in pietra, si percepisce ancora oggi quella dimensione comunitaria che lega il cibo alle occasioni sociali, alle feste religiose, ai momenti di incontro che da secoli scandiscono la vita del territorio laiguegliese.

Le esperienze di gusto proposte in questo contesto non si limitano all’assaggio, ma invitano a comprendere l’origine dei sapori e il loro legame con l’ambiente. Dalla costa di Laigueglia, con la sua tradizione marinara e le ricette legate al pescato, si sale verso Colla Micheri attraversando un paesaggio che cambia, ma che resta coerente nella sua identità. È un percorso che mette in relazione mare e collina, cucina e territorio, quotidianità e storia.

In questa prospettiva, Colla Micheri diventa un’estensione naturale del racconto di Laigueglia: un luogo dove gusto e tradizioni non sono elementi folcloristici, ma strumenti per leggere il paesaggio culturale e comprendere come il cibo, i rituali e le usanze continuino a costruire l’identità del borgo. Un’esperienza che SeaLab propone come chiave di accesso privilegiata a un patrimonio fatto di sapori, gesti e relazioni autentiche.